Café de altura de la sierra de Jalisco, cultivado bajo las normas ecológicas, totalmente libre de agroquímicos. Así mismo se cuida la flora, fauna y suelo siendo un café 100% sustentable.

Don Balbino ofrece un café de calidad con aroma a miel de maple remarcado en paldar. Su exquisito aroma y sabor a chocolate, avellana y vainilla, se debe a la gran ubicación de los cafetales donde además de las lluvias los cafetos son bañados por las brisas marinas de la vertiente de pacífico y las sombra que cubre a los cafetales de los rayos solares y vientos, son árboles nativos de las montañas, que brinda un balance escencial para una taza perfecta.

La cosecha se realiza a mano pizcando únicamente frutos maduros. El proceso húmedo es por vía ecológica, el proceso seco y selección inicial de granos se realiza a través de maquinaria tecnificada y además selecciona el grano del café de manera artesanal, uno a uno para proporcionarle a usted un grano perfectamente seleccionado que le da nuestra calidad de Certificación Q.

Café Don Balbino es molido y envasado bajo estricto control de calidad y se envasa inmediatamente después de ser molido.